Tipo di corso
Corso di aggiornamento che rilascia un attestato regionale valido ai sensi della normativa vigente (DGRT 559/2008) in materia di HACCP e igiene degli alimenti.

Durata e orario
Addetto alle attività alimentari semplici: 8 ore, di norma articolate in due pomeriggi (o due mattine) di 4 ore
Addetto alle attività alimentari complesse: 12 ore, di norma articolate in tre pomeriggi (o tre mattine) di 4 ore

Sede
Via Antonelli 307, 51100 Pistoia (clicca qui per vedere la piantina)

Partenza
Sono previste partenze periodiche

Obiettivo del corso
Scopo del corso è quello di fornire al personale che opera nella somministrazione di alimenti la formazione richiesta per legge e necessaria a garantire il corretto svolgimento delle operazioni di preparazione, somministrazione e conservazione degli alimenti, nonché delle operazioni di pulizia e sanificazione dei locali. Il corso di 12 ore consente anche la partecipazione alla preparazione del cibo, mentre quello di 8 ore consente solo il semplice sporzionamento.

Argomenti
Gli argomenti sono quelli previsti dalla normativa regionale (DGR 1388/04 Allegato A)

Requisiti
Per iscriversi al corso non è necessario alcun requisito.

Costo
Il costo del corso è di 70 € per le attività alimentari semplici e di 120 € per le attività alimentari complesse. Il costo dovrà essere corrisposto alla prima lezione.

Attestato
Saperi Aperti rilascia un attestato di frequenza (aggiornamento) secondo le norme regionali della formazione professionale, valido ai fini della normativa vigente.

I corsi per Haccp - Igiene degli alimenti "Addetto ad attività alimentari semplici" e per Haccp - Igiene degli alimenti "Addetto ad attività alimentari complesse" sono stati riconosciuti dalla Provincia di Pistoia in base alle normative regionali in materia di corsi riconosciuti (L.R. 32/00)